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Eisrezepte für Deine Eismaschine

Liebe Eisfans,

in unserem Rezeptbuch haben wir euch einige Rezepte zusammengestellt. Diese Sammlung ist nicht abschließend und wird nach und nach erweitert. Nicht nur Basisrezepte sondern auch ausgefallene Eissorten und fruchtige Sorbets stellen wir euch hier vor. Natürlich könnt Ihr auch eure eigene Kreativität einbringen und die Rezepte je nach Geschmack abwandeln und verändern. Der Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt. Wenn ihr Lust habt, teilt uns gerne eure Ideen und Kreationen mit.

  1. Schokoladeneis selber machen
  2. Vanilleeis selber machen

Schokoladeneis selber machen

  1. Zutaten besorgen: ½ Tafel Vollmilchschokolade (oder Zartbitter), 80ml Milch, 300ml Sahne und ein Ei.
  2. Milch und Sahne zusammen in einem Topf erhitzen und anschließend die (zerbrochene) Schokolade zum Schmelzen hinzugeben.
  3. Nach dem Aufkochen die Masse erst abkühlen lassen und anschließend für einen Tag im Gefrierfach aufbewahren.
  4. Als letzten Schritt ein Ei unterrühren und die Masse in die Eismaschine geben und verarbeiten.

Vanilleeis selber machen

  1. Zutaten besorgen: Mark einer Vanilleschote, 250ml Milch, 300ml Sahne, 3 Eigelb und 3-4 EL Zucker.
  2. Milch und Sahne zusammen in einem Topf erhitzen.
  3. In einem weiteren Gefäß Eigelb und Zucker vermengen. Anschließend nach und nach die warme Milch hinzugeben und verrühren.
  4. Die Masse für 24 Stunden im Gefrierfach abkühlen lassen. Als letzten Schritt die vorbereitete Masse zur Verarbeitung in die Eismaschine geben.