Die besten Eiswürfelmaschinen für Zuhause oder Gastronomie

Klar, na klar(e) Eiswürfel – was sonst!

Auf Eiswürfel schwört jeder Barkeeper. Erst das eiskalte Wasser gibt beispielsweise jedem guten Cocktail den runden, samtigen Geschmack. Es geht hier nicht ums Verwässern, sondern um die Entfaltung der vollen Aromen im Shaker. Und im Glas soll das köstliche Getränk noch lange seinen kühlenden Effekt und den herrlichen Geschmack erhalten.

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Eiswürfelmaschinen von Klarstein

Klarstein Glacial

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Klarstein Glacial XL

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Eiswürfelmaschinen von Klarstein

Klarstein Powericer XL

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Eiswürfelmaschinen von Klarstein

Klarstein Powericer XXL

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Warum überhaupt für eine Eiswürfelmaschine entscheiden?

Kein Cocktail ohne Eis – erst seitdem in fast jedem Haushalt ein Kühlschrank mit Gefrierfach stand, konnte sich die Cocktail Branche überhaupt erst entwickeln. Davor kam: „Klingelingeling“ der Eismann mit riesigen Eisblöcken, die in Kellern und Schränken verschwanden, um dort Aufbewahrtes zu kühlen. Heute kannst du dir Eis zum Kühlen in jeglicher Form aus dem Internet liefern lassen. Dazu musst du allerdings wissen, wann und wie viel du benötigst und die Bestellung rechtzeitig vorher tätigen.

Aber was ist wenn:

  • Du im Alltag heim kommst – von der Sommerhitze, dem Arbeitsvolumen oder anderem gestresst,
  • Du dich auf einer Party mit einem köstlichen Durstlöscher amüsieren möchtest oder
  • Du mit deinen Freunden daheim feierst, und gern spontan einen Oldtimer mixt: Gin Tonic oder die letzten Trends: Yuzu Mojito oder Negroni.
  • Völlig unvorstellbar ohne Eiswürfel!
  • Glasklare Eiswürfel schmelzen langsam und damit bleibt dein Drink länger erfrischend.
  • Erst der Eiswürfel kühlt dein Getränk ohne zu verwässern.

Eiswürfelmaschinen

In einer Eiswürfelmaschine erstarrt das Wasser um gekühlte Elemente herum schichtweise, damit keine milchigen oder gerissenen Würfel entstehen. Das Wasser gefriert von innen nach außen, dadurch wird keine Luft eingeschlossen, die Bläschen bilden kann. Durch Erhitzen gelöste Eiswürfel einer solchen Maschine erkennst du an Vertiefungen im Eiswürfel.

In hochwertigen Eiswürfelmaschinen werden einzelne Zellen mit Wasser gefüllt und während des Gefriervorganges ständig in Bewegung gehalten. Dadurch entweicht die Luft aus dem Wasser und das Resultat solcher „Volleiswürfel“ ist absolute Klarheit.

Auf diese klaren Eiswürfel schwört jeder Super Barkeeper. Erst das eiskalte Wasser gibt jedem guten Cocktail den runden, samtigen Geschmack. Es geht hier nicht ums Verwässern, sondern um die Entfaltung der vollen Aromen im Shaker. Und im Glas soll das köstliche Getränk noch lange seinen kühlenden Effekt und den herrlichen Geschmack erhalten. Eiswürfel sind dazu unabdingbar und je klarer, desto länger halten diese.

Es gilt nun: nicht ohne Fleiß kein Eis, sondern ohne Preis kein Eis. Hier musst du schon einige Euro investieren, um immer und bei jeder Gelegenheit Eiswürfel zur Verfügung zu haben. Für ein tolles Gastro Gerät geht das schon in die oberen Hunderten Euro, aber mittlerweile bieten auch Discounter Eiswürfelmaschinen für kleines Geld an. Diese machen einen guten Job.

Arten von Eiswürfelmaschinen

Wassergekühlte Eiswürfelmaschinen mit Wasseranschluss

Lebst du in einer warmen bis heißen Gegend, dann musst du auf eine Eiswürfelmaschine zugreifen, die auch bei hohen Temperaturen Eiswürfel produzieren kann. Dazu ist ein Wasseranschluss notwendig, damit der Kompressor immer gekühlt werden kann. Solch eine Maschine ist nicht flexibel und du benötigst einen festen Platz.

  • In jeder Umgebung nutzbar, daher oft in wärmeren Ländern
  • Meist im Gastro-Bereich
  • Hohe Tageskapazität möglich

Klarstein Icefestival Cube

Klarstein Icefestival Cube mit Wasseranschluss.

Luftgekühlte Eiswürfelmaschinen ohne Wasseranschluss

Hast du deinen Wohnsitz in Gegenden, wo nur punktuell über 35 Grad erreicht werden, dann genügt eine Eiswürfelmaschine mit Luftkühlung. Außer einem Stromanschluss benötigt dieses Gerät nur Wasser. So hast du ein mobiles Gerät, das du zur Party, zum Strand oder zum Picknick mitnehmen kannst. Damit bleiben nicht nur deine Getränke kühl, sondern du kannst auch den Kaviar oder andere Köstlichkeiten standesgemäß kredenzen.

  • Umgebungstemperatur unter 32 Grad
  • Vorwiegend privat genutzt
  • Schnelle Produktion

Kealive Eiswürfelmaschine

Kealive Eiswürfelmaschine ohne Wasseranschluss.

Die Vor- und Nachteile einer eigenen Eiswürfelmaschine

Die Vorteile einer Eiswürfelmaschine hast Du sicher selbst schon im Kopf, daher nur zur Erinnerung hier noch einmal eine Auflistung der Pluspunkte:

Vorteile

Die Vorteile einer Eiswürfelmaschine

(+) Du kannst unkompliziert jede Menge Eiswürfel bereitstellen.

(+) Du erhältst genügend Eiswürfel innerhalb von 15 Minuten.

(+) Du kannst mit einem Eiswürfel pro Minute rechnen.

(+) Du mixt jeden Drink mit den genau passend großen Eiswürfeln.

(+) Du füllst nur Wasser ein und auf Knopfdruck geht es los.

(+) Du reinigst deine Maschine mit wenigen Handgriffen.

(+) Deine Eiswürfelmaschine ist ein Eyecatcher in deiner modernen Küche.

Die Nachteile sollen hier nicht verschwiegen werden und helfen Dir bei deiner Entscheidung:

Nachteile

Die Nachteile einer Eiswürfelmaschine

(-) Eiswürfelmaschinen sind definitiv preisintensiver als Eiswürfelformen.

(-) Eiswürfelmaschinen verbrauchen Strom.

(-) Einige Eiswürfelmaschinen haben ein Transportgewicht ab ca. 13kg.

(-) Eiswürfelmaschinen benötigen einen Stellplatz und verursachen Lärm.

Bedenke wie viel klassische Eiswürfelbereiter du inzwischen gekauft hast, wie lange du auf klassische Eiswürfel warten musst, wie nervig es ist, wackelige klassische Eiswürfelbereiter ins Gefrierfach zu jonglieren. Und überlege schließlich, ob diese Herausforderungen den Kauf einer Eiswürfelmaschine nicht längst überfällig machen.

Kaufkriterien für Eiswürfelmaschinen

Mittlerweile kannst du aus sehr vielen unterschiedlichen Herstellern, Modellen und Preiskategorien wählen. Hier einige Aspekte zum Vergleich und zur Kaufentscheidung:

Jede Eiswürfelmaschine ist mit eigenen technischen Besonderheiten und diversen Funktionen erhältlich.

Das Fassungsvermögen und die Leistung variieren. Mit einer Zubereitungszeit von max. 15 min. kannst du bei allen Geräten rechnen. Die meisten Eiswürfelmaschinen produzieren bei Bedarf täglich 12-15kg Eiswürfel in bis zu vier verschiedenen Größen.

Die Handhabung muss einfach sein, schließlich willst du schnell und trotzdem einwandfrei Eiswürfel herstellen. Du musst alle zu reinigenden Teile leicht herausnehmen können. Achte auf genügend Standfestigkeit und einen automatischen Ausschalter. Automatische Reinigungsprogramme und ein wenig Eigeninitiative (das Restwasser aus dem Gerät zu entfernen) beugen einem Nachgeschmack vor.

Die Bedienung am Sichtfenster muss selbst erklärend sein. Ein Timer macht dich flexibel. Weitere Funktionen wie Abschaltautomatik und Standby erfordern keine beständige Überwachung der Maschine.

Häufig gestellte Fragen rund um Eiswürfelmaschinen

  • Welche Eiswürfelmaschine macht klare Eiswürfel?
  • Als einer der wenigen Vertreter, der klare Eiswürfel herstellen kann ist das Modell Klarstein Kristall zu nennen.
  • Welches Wasser ist für die Herstellung von klaren Eiswürfeln zu verwenden?
  • Es spielt keine Rolle ob destiliertes, abgekochtes oder normales Wasser, denn Zeit und Art der Kühlung spielen hier die wesentlichen Hauptrollen.
  • Wie oft sollte die Eiswürfelmaschine gereinigt werden?
  • Im besten Fall wird die Eiswürfelmaschine nach jeder Benutzung gereinigt. Die Hygiene sollte an dieser Stelle zum Wohle deiner Gesundheit und die deiner Gäste nicht unterschätzt werden.
  • Was kostet eine Eiswürfelmaschine?
  • Vom günstigen Einsteigermodell mit Luftkühlung bis hin zur Industrie Eiswürfelmaschinen mit notwendigem Wasseranschluss sind Preise in einer Spanne von 100 bis 700 Euro möglich.

Markenangebot

Auf Amazon, Otto und Co. tummeln und konkurrieren sich verschiedene Hersteller von Eiswürfelmaschinen, unterschiedlicher Preis- und Qualitätsstufen, die es im Detail zu betrachten gilt:

  • Klarstein
  • Unold
  • Rosenstein & Söhne
  • h.koenig
  • TecTake
  • Gino Gelati
  • Bomann
  • PROFI COOK

Genug der Worte, lasst
uns Drinks genießen – Prost!