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Die besten Eismaschinen im Vergleich

In den eigenen vier Wänden Eiskreationen für geladene Gäste, die gefräßige Verwandtschaft oder doch einfach für sich selbst zaubern? Und das nicht nur im Sommer zur Hauptsaison, sondern immer dann, wenn der Heißhunger auf Eis aufkommt.

Eis selber machen mit einer eigenen Eismaschine

Spielend einfach und jederzeit möglich mit der richtigen Eismaschine. Dabei sind vom Tomaten Eis bis hin zum Champagner Sorbet der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Für Fans weniger verrückter Eissorten wie den Klassikern Schokolade, Stracciatella oder Vanille stehen auch dabei alle Türen offen.

Doch bevor man eine solche Anschaffung tätigt gibt es einige Faktoren und Überlegungen zu beachten. Denn es muss nicht die professionelle Eismaschine für 1.000 Euro sein, auch weit kostengünstigere Modelle dienen der Zubereitung von schmackhaftem Speiseeis. Nachfolgende Erklärungen und aufbereitete Vergleiche sollen Dir ein grundlegendes Verständnis über Eiscreme Maschinen ermöglichen und als Ratgeber für einen zukünftigen Kauf dienen.

 
Musso Eismaschine Pola Stella

Es muss nicht unbedingt die Profi Eismaschine sein (Bild: Eismaschine von Musso), auch weit günstigere Modelle erfüllen Dir deinen Eiswunsch.

   

Unsere Empfehlung

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Unold Eismaschine Gusto Unold 48870 Profi Unold 48892 Limited Edition
Modell Unold 48845 GustoUnold 48870 ProfiUnold 48892 Limited Edition
Preis

245,00 € 356,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

307,31 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

359,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.
Bewertung
Eiszubereitung pro Charge2,0 Liter2,0 Liter1,5 Liter
Vorbereitungszeit30 min30 min30 min
Kühlkompressor
Anzeige
Material (Farbe)Edelstahl (silber/schwarz)EdelstahlEdelstahl (silber)
Weitere Funktionen

Digitaler Timer

3 Programme (mit Zeitwahl)
Digitaler Timer
Abschaltautomatik

5 Jahre Garantie
Digitaler Timer
Deckelöffnung

Leistung (Watt)180 Watt180 Watt150 Watt
Geeignet für

Privater Haushalt
Mehrere Personen

Privater Haushalt
Mehrere Personen

Privater Haushalt
Mehrere Personen

Gewicht12 kg13 kg11 kg
Maße42,5 / 26,2 / 28,5 cm (B/H/T)27,5 / 36,7 / 31,5 cm (B/H/T)42,5 / 28,8 / 26,2 cm
EAN401168948845040116894887024011689488924
Preis

245,00 € 356,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

307,31 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

359,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.
Zum AngebotZum AngebotZum Angebot

Hinweis: Die Produkte wurden am 19.12.2018 aktualisiert. Aktuelle Preise, Bewertungen und Versandarten können möglicherweise abweichen. Die Produktlinks dieser Seite sind Werbelinks und führen zum Amazon Shop. Dadurch erhalten wir bei einem Kauf eine Provision. Der Preis erhöht sich dadurch nicht für Sie.

   

Zentrale Bestandteile einer Eismaschine

Die Rührvorrichtung oder auch Rührwerk einer Eismaschine sorgt (ganz seinem Namen entsprechend) durch ein beständiges Rühren der vorbereiteten Masse für lockere Eiscreme. Die durch den Kühlbehälter abgegebene Kälte wird durch die Bewegung auf die gesamte Eismasse verteilt.

Der Eine oder Andere mag sich fragen, warum man die Eismasse nicht einfach in das Gefrierfach stellt? Ein weiterer wichtiger Grund für die Rührvorrichtung ist das "Brechen" von großen Eiskristallen, was das Eis letztendlich locker und cremig werden lässt. Ein Ausbleiben dieser Bewegung führt zu einem eher mäßigem Geschmack, was nun wirklich keiner gebrauchen kann.

Der Kühlbehälter besteht zumeist aus einer doppelschichtigen Wand, welche eine Kühlflüssigkeit im Inneren besitzt. Angesprochene Flüssigkeit reagiert bei sehr niedrigen Temperaturen und gibt entsprechende Kälte an die Eismasse ab. Weiterhin dient der Kühlbehälter als Gestell für die Rührvorrichtung. Wichtig zu erwähnen ist es noch, dass die meisten Behälter beschichtet und deshalb nicht für die Spülmaschine geeignet sind. Ein Aufwaschen per Hand ist hierbei Pflicht!

Grundlegend lassen sich Eismaschinen in zwei unterschiedliche Arten aufteilen. Die eine Hälfte verfügt über einen eingebauten Kühlkompressor, die andere Hälfte wird ohne diesen hergestellt. Der Kompressor kühlt den Eisbehälter samt Eismasse automatisch auf die gewünschte Verarbeitungstemperatur herunter. Ein Vorfrosten im Gefrierfach ist damit nicht mehr notwendig. Dieses Vorgehen spart enorm an Vorbereitungszeit, was hinsichtlich häufigem Eiskonsum ein klarer Vorteil ist.

Unold One 48865 - Aufbau

Die Unold One 48865 mit Kühlkompressor und weiteren typischen Merkmalen einer Eismaschine.

   

Wie funktioniert eine Eismaschine?

Bei der Frage um die Funktionsweise einer Eismaschine muss grundsätzlich zwischen Geräten mit und ohne Kompressor unterschieden werden.

Eine Eismaschine ohne Kühlkompressor besitzt keine elektrische Kühlvorrichtung. Das äußert sich vor allem in der Vorbereitung der Eismasse im Kühlbehälter, was das Vorfrosten (12 bis 24 Stunden) absolut notwendig macht. Erst nach dieser Zeitspanne kann die Rührvorrichtung eingesetzt werden. Die im vorgekühlten Behälter befindliche Masse wird nun durch beständige Rühren der Eismaschine in cremiges Eis umgewandelt. Die Rührfunktion sorgt einerseits für die gleichmäßige Verteilung der Kälte und andererseits für feine, kleine Eiskristalle.


WMF Kuechenminis Eismaschine

Niedrigpreisige Eismaschine von WMF (Küchenminis) ohne Kühlkompressor.

Eine Eismaschine mit Kompressor kühlt automatisch den Behälter samt Eismasse auf die benötigte Temperatur. Das Vorkühlen im Gefrierschrank (und somit die lange Vorbereitungszeit) fällt dadurch weg. Somit kann direkt nach dem Einfüllen der Zutaten im Kühlbehälter die Eismaschine gestartet werden. Aber nicht vergessen zuvor den Deckel auf den Behälter zu machen! Nach ungefähr 30 bis 60 Minuten ist die Eiscreme zum Verzehr bereit. Ist Dir die Eismasse nicht fest genug, solltest Du sie nochmals für eine Stunde im Kühlschrank platzieren.


Musso Lussino MINI 4080

Hochpreisige Eismaschine von Musso (Lussino MINI 4080) mit Kühlkompressor.

   

Welche Vor- und Nachteile besitzen Eismaschinen (mit) ohne Kühlkompressor

Eismaschine mit Kompressor
Vorteile
  • Deutlich verkürzte Vorbereitungszeit
  • Mehrere Eis Chargen möglich
Nachteile
  • Durch Kühlvorrichtung i.d.R. lauter und teurer
    als ohne Kompressor
  • Deutlich höheres Gewicht
Eismaschine ohne Kompressor
Vorteile
  • Günstig
  • Leise
Nachteile
  • Längere Vorbereitungszeit durch 12 bis 24 stündige Vorkühlung im Gefrierfach

Tipp: Für Familien oder häufig variierende Leckermäuler lohnt bei Vorliegen einer Eismaschine ohne Kompressor die Bestellung weiterer, passender Kühlbehälter um deutlich an der Vorbereitungszeit zu schrauben.

   

Die wichtigsten Vergleichs- und Kaufmerkmale einer Eiscrememaschine

Vor dem Kauf einer Eismaschine sollte man sich die potenziellen Merkmale einmal vor Augen führen und abgleichen, welche am wichtigsten für die eigenen Bedürfnisse sind. Die relevantesten Faktoren sind nachfolgend einmal aufgezählt:

  • Preis
  • Material
  • Motorleistung bzw. Geschwindigkeit
  • Mit & Ohne Kühlkompressor
  • Fassungsvermögen
  • Bedienung
  • Lautstärke
  • Maße & Gewicht
  • Spülmaschinentauglich
  • Zusätzliches Zubehör

Speziell im Hinblick auf die Anschaffungskosten sollte man sich sicher sein, dass die Eismaschine auch wirklich regelmäßig Verwendung findet. Verstaubt sie frühzeitig in der Ecke rechnet sich ein Kauf nicht. Eher sollte die Eisdiele des Vertrauens besucht und die doch zumeist hohen Kaufpreise einspart werden. Steht jedoch der Kauffrage nichts mehr im Weg, richtet sich die Höhe der Kosten nach den nachfolgenden Merkmalen wie Material, Vorhandensein eines Kühlkompressors oder Motorleistung.

Bei der Herstellung von Eismaschinen greifen Hersteller häufig auf Kunststoff und gebürsteter Edelstahl zurück. Kühlbehälter hingegen bestehen meist aus beschichteten Aluminium oder Edelstahl. Aus diesem Grund muss der Behälter auch mittels Handwäsche gereinigt werden, da er nicht spüllmaschinentauglich ist und scharfe Gegenstände die Beschichtung zerstören können.

Für Familien oder Gastgeber der einen oder anderen Eis-Party ist das Fassungsvermögen eine wichtige Kennzahl. Hier reicht die Spanne von Geräten mit einer Eis-Produktion von 0,5 Liter bis hin zu 1,5 Liter.

Professionelle Eismaschinen

Speziell die Eismaschinen von Musso sind immer eine Empfehlung als professionelle Eiscrememaschine wert, da diese auch in der Praxis von einigen Eisdielen und Restaurants verwendet werden. Ist eine professionelle Eismaschine für zu Hause sinnvoll? Dafür sollte man sich folgende Fragen ehrlich selbst beantworten:

- Wie häufig wird die professionelle Eismaschine verwendet?

- Durch das hohe Gewicht ist ein fester Stellplatz meist unvermeidlich. Besitze ich noch freie Fläche in meiner Küche?

- Ist mir die Anschaffung die hohen Investitionskosten wert?